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刘长安看了看老乡们的东西,挑了一坛子味道不错的辣酱,曾剃头的家乡盛产辣酱,清代曾经是贡品来着,现在网上售卖的本地品牌辣酱,倒是犯了适合迎合大多数人口味的毛病,失去了本地特色,真正醇厚香辣而没有那种工业制品咸涩的口感。
青山镇镇子不大,不过两条街道,从头走到尾闲闲散散的二十分钟走完有余,刘长安提着辣酱坛子随意看看,回味着更早些年间赶集的时光,那时候一个村子里的人们会在天还未亮就结对出发,从附近的村落挑着担子赶过来,想要更早的在镇子的市集上占个好地方,后来单车便宜了,老汉骑着单车,载着老婆子和乡货赶来,倒是可以晚点再出发了。
刘长安来到了青山镇的十字坪,这里有整个青山镇最好吃的青山米粉,在所有青山镇人眼里,最正宗的青山米粉,就是这一家了,其他全国各地打着青山米粉旗号的店子,都不如这一家来的正宗。
“来一碗大米粉,加个煎蛋。”刘长安坐了下来,两个门面的十几张桌子已经差不多坐满了人,赶着早点来赶集的人们,来不及在家里吃早餐,便趁时候来品尝一下这种并不奢侈,也不常吃,但是一定让人回味的米粉。
这一家店已经有数十年之久了,店主也从当年的年轻人变成了老汉,跑堂的小妹子也成了大妈。
时光催人老,味道不变。
米粉送上来了,有碎碎的红椒落在白皙劲道十足的米粉上,红汤散发着记忆里的香气,肉片浇头倒是其次,刘长安夹起一筷子入口,顿时有一种回味到心满意足的感觉,吃遍全国各地各种汤面,独此一份最让人心心念想。
刘长安自认为自己发明的红汤辣公鸡粉可能要更胜一筹,但是现在吃的粉已经没有什么好挑剔的了。
有多少青山镇人,年少时的梦想就是开一家青山镇米粉店,只是好像从未有人真正能够复制这种纯正的味道,只有回到家乡,吃一碗这最正宗的青山镇米粉,才是小时候的回忆和味道。
刘长安站了起来,看了看几个附近初中在这里吃粉的少男少女,走出了门店,然后去青山机械厂的直销店。
青山机械厂的老板姓秦,祖籍青山镇,早些年从台岛回来办厂,这青山机械厂便是秦家的产业,除了主销卖往东南亚的各种农业机械,也生产米粉机。
刘长安在路上顺便买了一大袋的米粉,再到直销店买了一台米粉机,然后一手提着辣酱坛子,一手提着米粉机继续在青山镇闲逛。
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